Heute ist wieder einmal ein Versuch dran, dem
perfekten Roast Beef näher zu kommen. Zwei Dinge sind anders, als beim letzten Versuch:
1. Niedertemperatur: 45min bei 120°, dann ein paar Stunden bei 65°.
![The Beginning](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_ui3d5W9oesiTFxT4k2Nmyfktnf_B-hOh6TQ_ELb-TxRBqhxeihU-AVa9696ZdaU-QkgPgHuMBhknmfzd15Fv514Fvgo_GhGUs82ZDoSgFhQcIVRqcQP6ZCDVeRf127ut7oKA=s0-d)
2. Ich
live blogge die Stadien auf Flickr.
Ja, bevors jemand ausspricht: mir is fad im Schädl ;-)
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