21. März 2011

Chinesischer Abend

Früher hatten Abende mit diversen chinesischen Gerichten bei uns ja Tradition; d.h. Tradition war eigentlich das vollkommene Versauen des Tischtuches.
(c) by Max, danke

Beides haben wir letzten Samstag mit lieben Freunden wiederbelebt:

  • Frittierte Fisolen mit getrockneten Shrimps
  • Char Siu - kantonesisch geröstetes Schwein (Schopfbraten)
  • Süß-saures Schweinefleisch
  • Glaciertes Huhn mit Hoisin-Sauce
  • Brokkoli mit Rind (Lungenbraten)
Dazu jede Menge österreichische Weißweine (Wiener Gemischter Satz, Wachauer Grüner Veltliner) bzw. Bier.

Die Rezepte sind alle dem chinesischen Kochbuch von Yan-kit So entnommen.

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