Chinesischer Abend

Früher hatten Abende mit diversen chinesischen Gerichten bei uns ja Tradition; d.h. Tradition war eigentlich das vollkommene Versauen des Tischtuches.

(c) by Max, danke

Beides haben wir letzten Samstag mit lieben Freunden wiederbelebt:

• Frittierte Fisolen mit getrockneten Shrimps
• Char Siu - kantonesisch geröstetes Schwein (Schopfbraten)
• Süß-saures Schweinefleisch
• Glaciertes Huhn mit Hoisin-Sauce
• Brokkoli mit Rind (Lungenbraten)

Dazu jede Menge österreichische Weißweine (Wiener Gemischter Satz, Wachauer Grüner Veltliner) bzw. Bier.

Die Rezepte sind alle dem chinesischen Kochbuch von Yan-kit So entnommen.