Kavalierspitz

Der Wiener Klassiker des ge/zer-kochten Rindfleisches - ist natürlich viel besser zu machen, wenn man mindestens zu viert ist (besser wahrscheinlich noch mehr).

Gestern jedenfalls waren wir planmäßig zu viert (also 4 Erwachsene), und da gab's daher endlich Kavalierspitz mit Edrapfel-Schmarrn, Kochsalat, Kürbisgemüse, Ei-Schnittlauch-Sauce und Apfelkren. Natürlich davor die Suppe (vom Kavalierspitz) mit leckeren Leber-Milz-Schnitten.

Dazu den frisch erworbenen Grünen Veltliner vom Brandl. Hat perfekt dazu gepasst.