Nein, nicht Roterübensalat... der ist zwar hin-und-wieder als flash-back in die Kindheit der 70er recht witzig, aber das war's schon.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9JvB_Mey_i52R0PjuaBelDR2ABQasgdrez39IMlCxv0Cb4et6vXdd0jBI0gqicbMv18u8R5uyh1oDxuPVhZqj9YDusWttcW1ozJSTVU83E5RWqg0AYJT9yz-4hOHxuOiMBDwn/s200/IMAG0112.jpg)
- Rote Rüben in 1cm Würfel schnipseln
- ca 10min in gesalzenem Wasser kochen
- abkühlen lassen, dabei schon ein bisserl (Apfel-)Essig drüber.
- wenn kalt, die Marinade vorbereiten (Ahornsirup, Senf, Knoblauch, den Essig von vorher) und die Würfeln drinnen kurz wälzen
- dann die Marinade über den Vogerlsalat, die Würfeln in ein Bett davon legen, und Ziegenfrischkäse drüber.
- Pfeffern
Mal was Anderes mit Roten Rüben.
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