Meixner - again

Der Meixner hat erfreulicherweise am Sonntag bzw. auch feiertags offen.
Und man bekommt seine Dosis g'röste Kalbsleber mit Petersilerdäpfeln, mit einem guten trüben Bier (schon wieder mal vergessen was für eines...).
Karin hatte einen der besten Zwiebelrostbraten, die ich je erleben durfte: Butterweich, leicht rosa... Perfekt.

Schnapsauswahl liefert gutes Kriecherl und Dirndl.

Und danach rasch die 2min zum Tichy hinüber - auf das beste Haselnußeis überhaupt.

T-Bone Steak

Ich weiß, ist nicht gerade das Diät-Futter, aber was solls... Harmloser als Schweinsbraten jedenfalls.
In den letzten Wochen hatte ich genug gesündigt, aber sooo oft werd ich ja auch nicht 40.

Eben.

Erdäpfelspalten einfach so bei 160° für in Summe dann 50-60min ins Rohr
Daher heute mal mehr oder weniger reines Fleisch. 3 Stück ordentlich T-Bones für uns alle 4 (war sogar zuviel).
Jedes Steak 4x 1 Minute anbrutzeln (salzen, pfeffern; Rosmarin, Thymian tun sich ebenfalls sehr gut).
Jedes Steak dann im Rohr (auf gut 100° oder weniger runtergredreht) bei den Erdäpfeln nach-ziehen lassen, während die anderen der Reihe nach gebrutzelt werden.

So sind sie dann herrlich rosa, sicher nicht zu durch.

Stockerwirt

Nach Jahren waren wir gestern wieder einmal beim Stockerwirt in Sulz – genaugenommen eher zwischen Sulz und Sittendorf. Meine geröstete Kalbsleber war hervorragend, der Lammrohschinken davor auch. Das Waldviertlerschnitzel und Backhendl der Kinder ebenfalls.

Nachspeisen (Cremeschnitten, Flüssiger Schokoladekuchen) und Schnapsauswahl stimmen auch. Bier (Budweiser, Murauer, Ottakringer Zwickl) ist auch wunderbar vorhanden, aber ...

... die Karte ist eher klein und ohne viel Auswahl. Jetzt in der beginnenden Spargelsaison merkt man das noch stärker, weil die Tageskarte fast ausschließlich Spargel ist.

Gut, aber für mich nur zweite Wahl.