Mangold Cannelloni

Wie neulich schon zart angekündigt, wollten wir mal Cannelloni mit Mangold-Fülle ausprobieren.
Der Grund dafür ist ganz simpel: unsere Gemüsekiste hatte in letzter Zeit viel Mangold zu bieten.

Im Prinzip genauso wie mit Spinat, nur dass wir die Mangoldmasse mit etwas Ricotta (halbes Packerl) vermischt haben (vor dem Stopfen der Cannelloni, natürlich).
Paradeissauce aus dem Keller holen und drüber damit, etwas Parmesan drüberreiben.
20min ins Rohr.

Sehr, sehr lecker.

Hanner in Mayerling

Diese Woche hatte ich das (wirkliche) Vergnügen eines 2tägigen Meetings (liebevoll "off site" genannt) beim Hanner in Mayerling - genaugenommen: bei den Hanners.

Wunderbares Essen - das ist ja nix Neues.
Aber v.a. auch perfekte Organisation und angenehmes Environment für ein Business-Meeting.

Plachutta again

Es kristallisiert sich bei uns ein Pattern heraus, dass wir nach aufwendigen mehrtägigen Arbeiten in/an der Wohnung beim Plachutta in Hietzing enden, so auch am Samstag.

Gibt ja auch wirklich Schlimmeres - weitaus Schlimmeres.

Kavalierspitz und Kruspelspitz - die perfekte Kombination. Diesmal gabs leider keinen Kochsalat, sondern nur Spinat (war aber auch herrlich).

Wie immer einen Wachauer Grünen Veltliner, diesmal vom Hirtzberger, weil der Knoll schon ausgetrunken war.

Ein Hoch der Heimarbeit.