12. Mai 2008

Meixner - again

Der Meixner hat erfreulicherweise am Sonntag bzw. auch feiertags offen.
Und man bekommt seine Dosis g'röste Kalbsleber mit Petersilerdäpfeln, mit einem guten trüben Bier (schon wieder mal vergessen was für eines...).
Karin hatte einen der besten Zwiebelrostbraten, die ich je erleben durfte: Butterweich, leicht rosa... Perfekt.

Schnapsauswahl liefert gutes Kriecherl und Dirndl.

Und danach rasch die 2min zum Tichy hinüber - auf das beste Haselnußeis überhaupt.

11. Mai 2008

T-Bone Steak

Ich weiß, ist nicht gerade das Diät-Futter, aber was solls... Harmloser als Schweinsbraten jedenfalls.
In den letzten Wochen hatte ich genug gesündigt, aber sooo oft werd ich ja auch nicht 40.

Eben.T Bone

Erdäpfelspalten einfach so bei 160° für in Summe dann 50-60min ins Rohr
Daher heute mal mehr oder weniger reines Fleisch. 3 Stück ordentlich T-Bones für uns alle 4 (war sogar zuviel).
Jedes Steak 4x 1 Minute anbrutzeln (salzen, pfeffern; Rosmarin, Thymian tun sich ebenfalls sehr gut).
Jedes Steak dann im Rohr (auf gut 100° oder weniger runtergredreht) bei den Erdäpfeln nach-ziehen lassen, während die anderen der Reihe nach gebrutzelt werden.

So sind sie dann herrlich rosa, sicher nicht zu durch.